Schilferijsmachines: alles wat je moet weten
Als horecaondernemer is het belangrijk om te beschikken over de juiste apparatuur om je klanten tevreden te stellen. Een schilferijsmachine is daarbij een onmisbaar apparaat. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over schilferijsmachines.
Wat is schilferijs?
Schilferijs is een type ijs dat bestaat uit kleine, dunne schilfers. Het wordt vaak gebruikt in de horeca voor het koelen van drankjes en het presenteren van gerechten. Schilferijs heeft een aantal voordelen ten opzichte van andere soorten ijs:
- Het smelt langzamer, waardoor het langer koel blijft
- Het is makkelijk te vormen en te gebruiken voor decoratie
- Het heeft een lage dichtheid, waardoor het minder snel smelt en minder ruimte inneemt in glazen en emmers
Waarom heb je een schilferijsmachine nodig?
Een schilferijsmachine is de beste manier om schilferijs te maken. Het apparaat vermaalt ijsblokjes tot kleine schilfers, die vervolgens worden opgevangen in een opvangbak. Een schilferijsmachine heeft een aantal voordelen:
- Je kunt snel grote hoeveelheden schilferijs maken
- Je hebt altijd vers schilferijs bij de hand
- Je kunt het apparaat makkelijk bedienen en onderhouden
Welke soorten schilferijsmachines zijn er?
Er zijn verschillende soorten schilferijsmachines verkrijgbaar, elk met hun eigen kenmerken en voordelen:
1. Luchtgekoelde schilferijsmachines
Luchtgekoelde schilferijsmachines zijn de meest voorkomende soort. Ze werken door middel van een ventilator die lucht door het apparaat blaast om het ijs te koelen. Deze machines zijn makkelijk te installeren en te onderhouden, maar ze maken wel meer geluid dan watergekoelde machines.
2. Watergekoelde schilferijsmachines
Watergekoelde schilferijsmachines werken door middel van water dat door het apparaat stroomt om het ijs te koelen. Deze machines zijn stiller dan luchtgekoelde machines, maar ze zijn duurder in aanschaf en vereisen meer onderhoud.
3. Modulaire schilferijsmachines
Modulaire schilferijsmachines zijn geschikt voor grote horecaondernemingen die veel schilferijs nodig hebben. Deze machines bestaan uit meerdere units die aan elkaar gekoppeld kunnen worden om grote hoeveelheden schilferijs te produceren.
Waar moet je op letten bij het kopen van een schilferijsmachine?
Bij het kopen van een schilferijsmachine zijn er een aantal zaken waar je op moet letten:
- Capaciteit: hoeveel schilferijs wil je per dag produceren?
- Koeling: wil je een luchtgekoelde of watergekoelde machine?
- Geluid: hoeveel geluid mag de machine maken?
- Onderhoud: hoe makkelijk is de machine te onderhouden?
- Prijs: wat is je budget?
Conclusie
Een schilferijsmachine is een onmisbaar apparaat voor elke horecaondernemer die zijn klanten wil voorzien van koele drankjes en mooie gerechten. Door te kiezen voor de juiste machine, kun je snel en makkelijk grote hoeveelheden schilferijs produceren. Let bij het kopen van een schilferijsmachine op de capaciteit, koeling, geluid, onderhoud en prijs.